這群年輕人深愛台灣這塊土地，對台灣社會食品安全亂象，感到憂心與憤怒。對不肖商人，為求利益，犧牲品質，罔顧消費者權益及健康，深感無奈。 在因緣際會下，志同道合的集合起來。想以自身所學經驗，為這塊土地做出貢獻。不以營利為主要目的，分享並傳達正確的水產食品安全觀念，以祈導正視聽。以國人營養及健康為考量設計產品，透過超過20年的水產專業經驗自產地採購，期勉網站上所提供之商品，皆為新鮮、健康、無毒、無不法添加物的優質產品，為消費者提供食在安心、放心、信任的選擇。
-18°C保證
I3Fresh從一開始規劃整個流程，最優先考量就是新鮮，我們將大家最重視的理念帶入食材中，也因此造就了我們獨特的經營理念「因為愛吃新鮮，所以愛上新鮮」。我們從食材生產，保存，乃至運送到消費者手上，每一道手續，都維持著最新鮮的環境來封藏食材最乾淨健康的美味，以滿足每位消費者對於新鮮食材的需求與喜好。
合理價格
提供價格便宜又乾淨新鮮的食材是I3Fresh的理想與信念核心，I3Fresh的每樣商品背後，都有同樣的售價標準：以每個食材在市場上的合理價格來進行定價。我們不斷努力的運送更好，更新鮮的食材到消費者手上。
新鮮食材
1.守護國人健康的堅持2.對食材品質的控管
3.對水產專業的嚴格把關
4.在產品設計、製造、包裝、配送，每個環節皆確保產品新鮮為第一要求。
5.水產團隊設計研發産品時，皆與漁民、養殖業者、合格水產食品製造廠，進行溝通與配合，絶對遵守生物大自然法則，如此才能確保產品品質新鮮優質。
6.愛上新鮮不做，無法控制新鮮品質之產品，如此才能夠對得起消費者，對得起良知。
